田菁胶粉生产厂家质量控制

一、简介

中文名称田菁胶中文同义词田菁胶;食品级田菁胶英文名称tian-jing gum英文同义词tian-jing gumCAS号分子式[C6H7O2(OH)3]n分子量0EINECS号

二、性状

田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质,其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖,以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂,以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶,可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高 [1]  。奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶胶溶液,其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。

三、用途

田菁胶主要用于冰淇淋生产,可改善制品组织,提高制品品质,用量为0.05%。此外,与其极为相似的角豆胶在国外使用的范围极为广泛,如用于乳制品、肉制品、鱼及其制品、果酱、糖果、婴儿食品等,用量为0.1%~1% [1]  。田箐胶是一种由豆科植物田菁的胚乳中提取出来的多糖类胶质。可作为增稠剂、稳定和凝固剂,在食品、造纸、石Chemicalbook油、矿冶、纺织等工业中有着重要的用途。在开采石油时,将其加入压裂液中,可提高油井喷油量几倍至十几倍。

田菁胶是从天然植物田菁种子的内胚乳中提取的一种植物胶,难溶于乙醇、丙酮、等有机溶剂,易溶于水,常温下能分散于冷水中,呈黏稠状,形成黏度很高的水溶胶,具有絮凝和沉降作用、交联性能、毒性极低、使用安全,因而在食品加工业、化学工业、石油工业、煤炭工业、造纸工业、环境保护等众多领域中得到广泛应用。田菁胶和瓜尔胶一样,具有许多的性能。首先,它水溶性好,能在常温下分散Chemicalbook于冷水中,吸收很多倍于本身体积的水而溶胀和产生水合作用,化学工业上常利用这一特性作各种增稠剂;其次,它具有交联性能。在一定浓度的水溶液中它能与络合剂中过渡金属离子交联,形成具有网状结构的高粘弹性冻胶,粘度可比原胶液提高10-50倍。此外,它还具有絮凝和沉降作用。利用这一性能可处理污水和进行多种矿物的水浮选。田菁胶主要用于冰淇淋,蛋糕预混合粉,方便面,调味料,饮料及果冻等。

田菁胶系一年生豆科植物,可作为改良土的绿肥作物。近年来,我国科学工作者以田菁种子的内乳中提取田菁胶,这是一种半乳甘露聚糖类的植物胶。其化学组成、分子结构和理化性能与国际上称誉为 胶的瓜尔胶十分相似,可应用于国民经济的20多个部门,经济效益十分显著。

田菁胶和瓜尔胶一样,具有许多性能。首先,它水溶性好,能在常温下分散于冷水中,吸收很多倍于本身体积的水而溶和生水合作用,工业上常利用这一特性做各种增稠剂。其次,它具有交联性能。在一定浓度的水溶液中,它能与络合剂中过渡金属离子交联,形成具有网状结构的高粘弹性冻胶,粘度可比原胶液提高10-50倍。此外,它还具有象凝和沉降作用。利用这一性能可处理污水和进行多种矿物的水浮选。

一、石油工业上作水基压裂液的交联剂

水基乐裂液可携带大量的支撑剂(5等),填入井下的油层烈缝中形成人工渗透层,让原油顺畅地流向油井,从而高原油产量,石油部门采用田菁胶代替瓜尔胶配制成压裂液,进行压裂试验,获得成功。若在全国推广,每年约可增产原油180万吨。

二、煤炭工业上作水胶胶粘剂

上世纪80年代,煤炭部以美国进口一条水胶生产线,要求用瓜尔胶作胶格剂,瓜尔胶的进口价非常昂贵。后研制成的TC-2号田善胶,用它作水胶作药的胶粘剂,其爆喷性能和贮存性能达到美国水胶的标准,而价格仅为瓜尔胶的一半。

三、造纸工业上作添加剂

田菁胶用作造纸添加剂可改善纸张品质,提高填料保留率,缩短纸张干燥时间,节约能源。目前已分别用于卷烟纸、包装纸、牛皮纸。四、在陶瓷工业中作添加剂

田菁胶加入后,可改善泥判的性能,提高产品质量,据景德镇光明瓷广试验,用于瓷还体,半成品破损率减少50%以上用于注浆料时,吸度提高1.4倍:用于独料能缩短上釉时间,加快干燥速度。在工业电瓷生产中应用,抗折强度提高74.3%。

五、作选矿助滤剂

北京矿冶研究总院将田胶作助滤剂用于包钢选矿厂铁精矿的脱水过滤试验,结果提高过滤机效率44.4%,每年节约生产费用20多万元,节电180万度.

六、在食品工业上作各种增稠剂、稳定剂

在冰淇淋生产中利用田菁胶,可改善组织结构,提高膨胀率、凝结力和抗化性能、用于面制品生产,可制成高质量的面筋,提高面条抗拉强度和韧性,减慢面包老化等。七、在纺织工业上作印染浆料

北京植物研究所和河北晋县化工厂试制出经乙基田菁胶,经印花试验,具有着色均匀,渗透性好,花色鲜艳清晰,化学性能稳定等特性,另外,田菁胶还可用作化妆品、涂料的增稠剂,干电池电解液糊料,长效药品持续缓释剂等。