田菁胶的相关信息归纳如下:
CAS号
田菁胶没有特定的CAS号,因为它是从天然植物中提取的高分子物质,其成分和结构可能因提取方法和来源而有所不同。因此,在化学文献中,田菁胶通常是通过其名称来识别的,而不是通过CAS号。
分子式
田菁胶是一种多糖类高分子物质,其分子式复杂且多变,因为它是由多种单糖(如D-半乳糖和D-甘露糖)通过糖苷键连接而成的高分子化合物。因此,无法给出一个具体的分子式来表示田菁胶。
简介
田菁胶是从豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质。它主要由D-半乳糖和D-甘露糖组成,且以1:2的比例存在。田菁胶具有良好的水溶性,能在水中形成高粘度的水溶液,具有增稠、稳定和乳化等特性。
性状
田菁胶为奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。在常温下,它能分散于冷水中形成粘度很高的水溶胶溶液。其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高510倍。此外,田菁胶溶液在pH611范围内是稳定的,其中在pH7.0时粘度 ,而在pH3.5时粘度 。
用途与用法用量
食品添加剂
用途:田菁胶在食品工业中主要用作乳化剂、增稠剂和稳定剂。它可以改善食品的组织结构,提高食品的口感和品质。例如,在冰淇淋生产中,田菁胶可以改善制品的组织结构,提高膨胀率和抗融化性能。
用法用量:在食品中添加田菁胶时,其用量通常根据食品的种类和所需效果进行调整。具体添加量需通过实验确定,以确保食品的稳定性和口感。一般来说,添加量在食品总量的适当比例内,以避免对食品口感和品质产生不良影响。
工业领域
用途:田菁胶在工业领域具有广泛的应用,如用作造纸添加剂、陶瓷原料添加剂、水胶胶粘剂等。它可以改善纸张品质、提高填料保留率、缩短纸张干燥时间;同时,它还能改善陶瓷泥料的性能,提高产品质量。此外,田菁胶还可以作为助滤剂用于铁精矿的脱水过滤试验,提高过滤机功效。
用法用量:在工业应用中,田菁胶的用量需根据具体产品和工艺要求进行调整。一般来说,添加量在配方总量的适当比例内,以确保产品的 性能。
化工领域
用途:在化工领域中,田菁胶可用作石油开采中的压裂液添加剂。它可以携带大量的支撑剂填入井下的油层裂缝中形成人工渗透层,从而提高原油产量。
用法用量:在石油开采中添加田菁胶时,其用量需根据油井的具体情况和开采需求进行调整。一般来说,添加量在压裂液总量的适当比例内,以确保压裂液的性能和效果。
纺织行业
用途:田菁胶在纺织行业中可能作为印染浆料的添加剂使用,有助于改善印染浆料的性能和印染效果。
用法用量:在纺织印染中添加田菁胶时,其用量需根据印染工艺和纺织品的要求进行调整。具体添加量需通过实验确定,以确保印染效果和纺织品的质量。